Banda Aceh, | LiputanKPK.com ~ Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Aceh Singkil berhasil menorehkan prestasi gemilang dengan meraih Juara 2 pada ajang Pekan Kreativitas Pangan Lokal Janeng 2025. Dengan mengandalkan kelezatan kuliner tradisional “Bijo Dalimo”, Aceh Singkil sukses mengharumkan nama daerah dalam kompetisi yang dipusatkan di Banda Aceh, 13-16 Oktober 2025.
Pekan Kreativitas Pangan Lokal Janeng 2025, yang diselenggarakan dalam rangka memperingati Hari Pangan Sedunia oleh Gerakan Sadar Diversifikasi Pangan Lokal Aceh (Garda Pala), menjadi panggung bagi inovasi dan pelestarian kuliner daerah. Ini merupakan partisipasi perdana bagi TP PKK Aceh Singkil di bawah kepemimpinan Ketua, Ny. Hj. Habibahtussania Safriadi.
Dengan membawa “pasukan” terbaiknya, Ny. Hj. Habibahtussania Safriadi memboyong beragam kuliner khas Aceh Singkil yang berbahan dasar janeng, seperti lempeng janeng, kerupuk lokan janeng, bijo salak janeng, dan tentu saja Bijo Dalimo janeng. Kerja keras dan dedikasi tim akhirnya membuahkan hasil manis.
“Alhamdulillah, Barokallah. Di awal perdana kepemimpinan Bupati H. Safriadi Oyon SH dan Wakil Bupati H. Hamzah Sulaiman SH, panganan lokal kita Aceh Singkil bisa meraih juara 2 se-Aceh. Kami sangat berterima kasih kepada tim PKK Kabupaten Aceh Singkil yang sudah bekerja keras dan membuktikan bahwa kita mampu bersaing untuk masakan kuliner lokal kita,” ungkap Ny. Hj. Habibahtussania Safriadi dengan bangga.
Kemenangan ini menjadi momentum penting bagi Aceh Singkil untuk lebih memperkenalkan kekayaan kuliner lokalnya. Ny. Hj. Habibahtussania Safriadi menambahkan bahwa ke depannya, TP PKK Aceh Singkil akan terus menggali dan mengembangkan lebih banyak lagi kuliner lokal untuk diikutsertakan dalam berbagai lomba pangan, khususnya ajang B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman) dari Dinas Pangan. “Kita akan asah kemampuan daya saing masakan Aceh Singkil sehingga nantinya bisa dikenal Nusantara,” tegasnya.
Prestasi ini tidak lepas dari dukungan penuh seluruh masyarakat Aceh Singkil. Harapannya, kuliner pangan lokal Aceh Singkil dapat terus berjaya dan sukses di bawah kepemimpinan Bupati H. Safriadi Oyon SH dan Wakil Bupati H. Hamzah Sulaiman SH, serta semakin dikenal luas di kancah nasional.{*}
[Khalikul Sakda]
